Horchata

Chufas - foto: Tamorian Wikipedia

Horchata is amandelmelk die gemaakt wordt van chufas, ook wel aardamandelen of tijgernoten genoemd. In Spanje kun je in iedere supermarkt flessen horchata kopen, die vooral op warme dagen uit de koelkast worden gehaald om de dorst te lessen.

Laat je niet verwarren door de naam amandelmelk, want er komt geen druppel melk aan te pas als je zelf horchata gaat maken. En ook geen amandelen.
Lees verder